Chilipulver / Chilisalz / Gewürze

Hier sind unsere Chilipulver, feine Chilipürees, Salze, Gewürze und Gewürzmischungen
aufgelistet.

Gewürze sind Pflanzenteile (auch Kräuter und Pilze), die wegen ihres Gehalts an natürlichen Inhaltsstoffen als geschmack- und/oder geruchsgebende Zutaten bei der Zubereitung von Speisen verwendet werden. Gewürze dürfen jedoch nicht mit anderen Stoffen vermischt sein. Ebenso dürfen Gewürze nur so weit technisch bearbeitet werden, wie das zur Konservierung notwendig ist. Salz und Zucker sind in diesem Sinne keine Gewürze.

Chilipulver bezeichnet im deutschsprachigen Raum meist ein Gewürz aus fein gemahlenen Chilischoten. Eine besondere Art von Chilipulver ist gemahlener Cayennepfeffer, der aus der Chilisorte Capsicum annuum var. Acuminatum hergestellt wird.