Szechuan Facing Heaven Chili-Schoten | komplexes Aroma | getrocknet | 20 Gr

Szechuan Facing Heaven Chili-Schoten – getrocknet (20 g)

Komplex, leicht rauchig & angenehm scharf – die Szechuan Facing Heaven Chili-Schoten („Chao Tian Jiao“) sind ein Klassiker der Sichuan-Küche. Ihre Früchte wachsen nach oben („gen Himmel“) und liefern eine aromatische, klare Schärfe.

🌶️ Vorteile auf einen Blick

- 100 % naturbelassen – ganze, getrocknete Schoten
- Mittlere Schärfe – ideal in Kombination mit Szechuanpfeffer
- Komplexes Aroma – leicht rauchig, fruchtig & würzig
- Perfekt für Sichuan-Gerichte, Chili-Öl & Stir-Fry
- Gute Grundlage für authentische chinesische Küche
- Vielseitig: ganz, zerbrochen oder gemahlen verwendbar

🔍 Produktdetails

Facing Heaven Chilis werden traditionell in der Sichuan-Küche verwendet, oft zusammen mit Szechuanpfefferkörnern. Sie liefern eine deutlich wahrnehmbare, aber nicht überwältigende Schärfe und ein charakteristisches Aroma, das vielen klassischen Gerichten ihren typischen Charakter gibt.

Schärfe: mittelscharf

🍽️ Anwendung & Rezepte

Ideal für alle, die Sichuan-Küche authentisch nachkochen möchten.

- Chili-Öl: Chilis in Öl mit Szechuanpfeffer sanft ausziehen
- Klassiker wie Mapo Tofu & Gong Bao: Mit anrösten und mitkochen
- Stir-Fry: In der Pfanne kurz anrösten, dann Gemüse/Fleisch hinzufügen

Tipp: Die Schoten nicht zu dunkel braten – sonst werden sie bitter. Nur kurz anrösten, bis sie duften.

Produktzusammensetzung

Nährwerte

– Natürliche Schwankungen je nach Sorte/Ernte/Charge möglich.
– Datenquelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 3.02.