Yidu Chili Schoten | fruchtig, leicht rauchig, Sichuan Style | getrocknet | 20 Gr

Yidu Chili Schoten – getrocknet (20 g)

Wer asiatisch kocht, kennt das Problem: Viele Chilis liefern Schärfe, aber kaum Tiefe – die Gerichte bleiben flach und eindimensional.

Doch echte Sichuan-Aromen leben von Komplexität, Duft und Charakter. Mit unseren Yidu Chili Schoten kommt genau diese Tiefe endlich in deine Küche. Ihre fruchtig rauchige Note und der unverwechselbare Sichuan Style verwandeln jedes Gericht in ein aromatisches Highlight

🌶️ Vorteile auf einen Blick

-Fruchtige Süsse: Sanfte, natürliche Aromatik, die Schmorgerichte, Stir-Frys und Saucen elegant abrundet.

-Feine Rauchigkeit: Mild fruchtig rauchig, ohne aufdringlich zu werden – perfekt für authentische Würze.

-Sichuan Style Pur: Typischer Duft nach fermentierten Noten, leichte Paprika-Süße und angenehm milde Schärfe.

🔍 Produktdetails

Yidu Chilis stammen aus China und werden dort häufig in Schmor- und Eintopfgerichten eingesetzt. Durch Trocknung und schonende Verarbeitung behalten sie ihr fruchtig-würziges Profil, das sich hervorragend mit Sojasauce, Knoblauch und Ingwer kombinieren lässt.

Schärfe: mild bis mittelscharf

🍽️ Anwendung & Rezepte

Ideal, um Tiefe und leichte Schärfe in asiatische Gerichte zu bringen. Perfekt für Mapo Tofu, Dan Dan Noodles, Hot Pot, Chili-Öl oder aromatische Wokgerichte. Die Yidu Chili Schoten lassen sich ganz, geschnitten oder angeröstet nutzen und bringen sofort diesen unverkennbaren Sichuan Style in dein Rezept.

- Schmorgerichte: Ganze oder halbierte Schoten mitköcheln lassen
- Nudelgerichte: In Öl kurz anrösten und dann Nudeln & Sauce zufügen
- Suppen & Brühen: Für dezente Schärfe & Aroma mitziehen lassen

Tipp: Yidu lässt sich sehr gut mit Facing Heaven Chilis kombinieren – mehr Komplexität, ohne das Gericht übermässig scharf zu machen.

Produktzusammensetzung

Nährwerte

– Natürliche Schwankungen je nach Sorte/Ernte/Charge möglich.