Piments Scotch Bonnet - Séchés - 20 grammes

Informations sur le produit "Piments Scotch Bonnet - séchés - 20 grammes"

Le piment Scotch Bonnet est la réponse caribéenne aux piments Habanero. Avec une valeur Scoville de 100 000 à 300 000 SHU, c'est l'un des piments les plus piquants au monde et a sa place permanente dans les cuisines de la Jamaïque par exemple.

Leurs fruits caractéristiques, profondément cannelés, sont connus pour leur arôme unique de fruits tropicaux, extrêmement diversifié. Comparé au piment Habanero, le Scotch Bonnet est moins épicé, exempt de notes amères et riche en nuances fruitées et sucrées. Certains décrivent son arôme comme celui de la tomate avec des notes de pomme et de cerise. Cette variété de saveurs et de douceur donne une touche particulière aux plats caribéens comme le jerk (porc grillé), mais se marie également bien avec les salsas de fruits, les plats de riz, le poisson et même pour affiner les desserts.

Le Scotch Bonnet peut être haché grossièrement, finement moulu ou utilisé entier. Il peut être cuit immédiatement ou trempé dans de l'eau chaude pendant environ 10 à 20 minutes.