Aleppo Chili | mittlere Schärfe | fruchtig, süsslich, würzig | getrocknet | 25 Gramm

Aleppo Chilischoten – getrocknet (25 g)

Aleppo Chili, auch als Halaby Pepper bekannt, ist im ganzen Nahen Osten für seine sanfte Wärme und seine reichhaltige, sonnengetrocknete Süsse geschätzt. Die tiefroten Schoten duften weich und fruchtig, mit feinen Noten von Rosinen, Tomate und einem Hauch Kreuzkümmel – das Aroma ist warm und vollmundig statt aggressiv scharf.

In der ganzen, getrockneten Form eignen sich Aleppo Chilischoten perfekt zum Mahlen zu Flocken oder Pulver. So entfalten sie einen wunderschön ausgewogenen Geschmack, der Speisen Tiefe, Farbe und Charakter verleiht, ohne sie zu überfordern.

🌶️ Vorteile auf einen Blick

- 100 % naturbelassen – ganze, getrocknete Aleppo Chilischoten
- Milde bis moderate Schärfe – warm, rund & gut verträglich
- Fruchtig-würziges Aroma mit Noten von Rosinen & Tomate
- Verleiht Gerichten eine schöne, rötliche Färbung
- Ideal zum Mahlen zu Flocken oder Pulver
- Perfekt für orientalische & mediterrane Gerichte, Dips & Mezze

🔍 Produktdetails

Aleppo Chili stammt ursprünglich aus der Region rund um die Stadt Aleppo in Syrien und ist heute aus der nahöstlichen und mediterranen Küche kaum wegzudenken. Die Schärfe ist bewusst zurückhaltend – dafür ist der Geschmack umso voller: leicht fruchtig, sanft süsslich, dezent säuerlich und fein würzig.

Getrocknete Aleppo Chilischoten sind ideal, um Eintöpfen, Schmorgerichten, Ofengemüse, gegrilltem Fleisch, Pizza, Pasta oder kalten Mezze-Platten eine angenehme Wärme, schöne Farbe und ein komplexes Aroma zu verleihen, ohne den Eigengeschmack der übrigen Zutaten zu überdecken.

Schärfe: mild bis moderat

🍽️ Anwendung & Rezepte

Aleppo Chili ist ein perfekter Alltags-Chili, mit dem du grosszügiger würzen kannst als mit sehr scharfen Sorten.

- Currys & Eintöpfe: Ganze Schoten mitkochen oder vorher in warmer Flüssigkeit einweichen
- Chili-Flocken & -Pulver: Getrocknete Schoten im Mörser oder in der Mühle zerkleinern
- Marinaden & Rubs: Mit Öl, Knoblauch, Zitronensaft & Kräutern kombinieren
- Dips & Mezze: Ideal in Joghurt-Dips, Hummus, Tomatensaucen oder über Ofengemüse gestreut

Tipp: Für extra intensives Aroma die Schoten kurz in der Pfanne ohne Fett anrösten und erst danach mahlen – so kommen die fruchtigen Noten besonders gut zur Geltung.