Piments Szechuan Chinese Facing Heaven | arôme complexe | séchés | 20 g

Piments Szechuan Chinese Facing Heaven – séchés (20 g)

Complexe, légèrement fumé & agréablement piquant – les piments Szechuan Facing Heaven (« Chao Tian Jiao ») sont un classique de la cuisine du Sichuan. Leurs fruits poussent vers le haut (« face au ciel ») et offrent un piquant clair et aromatique.

🌶️ Avantages en un coup d'œil

- 100 % naturel – piments entiers et séchés
- Piquant moyen – idéal en combinaison avec le poivre du Sichuan
- Arôme complexe – légèrement fumé, fruité & épicé
- Parfait pour les plats du Sichuan, l'huile pimentée & les stir-fry
- Excellente base pour une cuisine chinoise authentique
- Polyvalent : utilisable entier, concassé ou moulu

🔍 Détails du produit

Les piments Facing Heaven sont traditionnellement utilisés dans la cuisine du Sichuan, souvent avec des grains de poivre du Sichuan. Ils offrent un piquant nettement perceptible mais pas écrasant, ainsi qu'un arôme caractéristique qui donne à de nombreux plats classiques leur caractère typique.

Piquant : moyennement piquant

🍽️ Utilisation & recettes

Idéal pour tous ceux qui souhaitent recréer authentiquement la cuisine du Sichuan.

- Huile pimentée : faire infuser doucement les piments dans l'huile avec du poivre du Sichuan
- Classiques comme le Mapo Tofu & le Gong Bao : faire revenir et cuire avec
- Stir-fry : faire revenir brièvement à la poêle, puis ajouter légumes/viande

Astuce : Ne faites pas trop foncer les piments – ils deviendraient amers. Faites-les juste revenir brièvement, jusqu'à ce qu'ils embaument.