Piments Pasilla | doux, aromatiques | séchés, 20 g

Piments Pasilla séchés (20 g)

Sombre et mystérieux, doux et épicé – les piments Pasilla séduisent par leur arôme velouté et fumé et leur piquant délicat d'environ 2'500 Scoville (SHU). Ils sont idéaux pour les gourmets qui privilégient le goût plutôt que le feu pur.

🌶️ Avantages en un coup d'œil

- 100 % piments Pasilla purs, sans additifs
- Piquant doux – env. 2'500 SHU, parfait pour un usage quotidien
- Aromatique avec des notes de fumée, de terre et de cacao
- Polyvalent – pour sauces, moles, marinades ou plats sucrés
- Séché en douceur pour un arôme durable

🔍 Détails du produit

Le Pasilla, aussi appelé « petit raisin sec », se distingue par sa surface sombre et fripée. Les piments séchés mesurent environ 8 à 10 cm de long et développent en cuisant un arôme profond et velouté. Il est originaire du Mexique.

Piquant : env. 2'500 SHU (doux)

🍽️ Utilisation et recettes

- Sauces mole et sauces mexicaines classiques
- Marinades pour viande et légumes
- Trempés et mixés comme base pour salsas
- Convient également pour des plats sucrés à note de cacao

👥 Pour qui

Pour tous ceux qui apprécient les piments doux et aromatiques aux notes de fumée et de cacao de la cuisine mexicaine.

❓ FAQ rapide

Q : Quel est le piquant réel du piment Pasilla ?
R : Avec environ 2'500 SHU, le Pasilla fait partie des variétés plus douces – comparable à un jalapeño relevé, mais c'est l'arôme fumé et sucré qui domine, pas le piquant.

Q : Le produit contient-il des allergènes ?
R : Les piments eux-mêmes sont du piment pur sans additifs, mais ils ont été conditionnés dans un établissement qui transforme également des fruits à coque, du sésame, de la moutarde et du céleri.

Q : Combien de temps se conservent les piments séchés et comment les utiliser ?
R : Conservés au frais, au sec et à l'abri de la lumière, ils se gardent de nombreux mois. Avant utilisation, les faire tremper brièvement dans de l'eau chaude, puis les mixer ou les couper finement.