Marie Sharp's Hot sauce Habanero – 23 % de habanero, 148 ml

Marie Sharp's Hot – sauce Habanero à la carotte du Belize (148 ml)

Marie Sharp's Hot est la sauce Habanero avec laquelle Marie Sharp a fondé sa marque au Belize en 1981 : 23 % de habanero, avec carotte, vinaigre de vin, oignon, sel, jus de citron vert et ail, en bouteille de verre de 148 ml. Marie Sharp utilise volontairement peu de vinaigre. On goûte donc d'abord le habanero et les légumes, le piquant vient ensuite.

🌶️ Les atouts en un coup d'œil

- 23 % de habanero du Belize
- base de carotte : onctueuse, légèrement sucrée, pas liquide
- Selon le fabricant végane, sans gluten et sans OGM
- piquant 4 sur 12 sur l'échelle de Marie Sharp's

🔍 Détails du produit

Hot a été la première sauce de Marie Sharp et reste la plus connue. Elle est produite dans le district de Stann Creek, au sud du Belize, avec des habaneros et des légumes du pays. La carotte donne à la sauce sa couleur rouge orangé et sa consistance, le jus de citron vert apporte de l'acidité sans note vinaigrée. Plus sur la variété : Habanero dans le wiki des variétés de piment.

Degré de piquant : 4 sur 10 (habanero ; piquant 4 sur 12 sur l'échelle de Marie Sharp's, le fabricant n'indique pas de valeurs Scoville)

🍽️ Utilisation & astuce

- avec du bœuf, des omelettes et des œufs brouillés
- dans le guacamole, la salsa et les plats de haricots
- sur la pizza et dans les gratins

Astuce : Deux ou trois gouttes dans un Bloody Mary. La carotte et le citron vert vont bien avec le jus de tomate, le fabricant le recommande aussi.

👥 Pour qui

Pour celles et ceux qui cherchent une sauce Habanero du quotidien, où le goût et le piquant comptent autant. Qui ne connaît pas encore la marque commence par Hot, qui veut plus de piquant prend Fiery Hot.

❓ FAQ express

Q: Combien de Scoville a Marie Sharp's Hot ?
R: Marie Sharp's ne publie pas de valeurs Scoville. Le piment habanero lui-même se situe entre 100'000 et 350'000 SHU (tableau Scoville) ; dans la sauce, il est dilué avec de la carotte, du vinaigre et du jus de citron vert. Le fabricant classe Hot à 4 sur 12.

Q: Quelle est la différence entre Hot et Fiery Hot ?
R: Fiery Hot contient 36 % de habanero au lieu de 23 % et se révèle donc plus piquante (5 au lieu de 4 sur 12). Les autres ingrédients sont les mêmes.

Q: D'où vient Marie Sharp's ?
R: Du Belize, en Amérique centrale. Marie Sharp produit ses sauces depuis 1981 dans le district de Stann Creek.