Piments Guajillo / Marisol | légèrement sucré, fruité, doux | séchés | 20 g

Piments Guajillo / Marisol séchés, doux & fruité-sucré (20 g)

Le Guajillo (aussi appelé Marisol) est l'un des piments les plus importants du Mexique – légèrement sucré, fruité et doux, avec un arôme chaud et complexe.

🌶️ Avantages en un coup d'œil

- Piquant doux – adapté même aux débutants
- Arôme sucré-fruité aux notes de baies
- Un classique pour le mole & les sauces mexicaines
- Se prête bien au trempage & au mixage
- Se combine idéalement avec les piments Ancho & Mulato

🔍 Détails du produit

Les longs piments rouge-brun ont une paroi épaisse et développent, une fois séchés, un arôme complexe, sucré-fruité, qui apporte de la profondeur à de nombreuses sauces, moles et marinades – piments entiers (à ne pas confondre avec la poudre de piment Guajillo).

Degré de piquant : doux

🍽️ Utilisation & idées de recettes

- Mole & sauces enchilada : faire tremper et mixer
- Salsa douce avec tomates, oignons & citron vert
- Marinades pour viande, poisson ou légumes

👥 Pour qui

Idéal pour la cuisine mexicaine authentique et tous ceux qui recherchent l'arôme plutôt que le piquant – aussi pour les débutants en piment.

❓ FAQ rapide

Q : Quelle est la différence avec la poudre de piment Guajillo ?
R : Cette variante se compose de piments entiers séchés à faire tremper et mixer – idéale pour le mole & les sauces. La poudre de piment, vendue séparément, est déjà moulue et convient pour un assaisonnement direct.

Q : Comment préparer au mieux les piments ?
R : Les faire griller brièvement sans huile, puis les tremper – cela renforce nettement l'arôme sucré-fruité.