Piment Aji Amarillo en poudre | fruité-piquant, exotique | en sachet | 25 g

Aji Amarillo Chilipulver – fruité-piquant & exotique (25 g)

Le piment doré des Andes – Aji Amarillo Chilipulver apporte, avec sa couleur orange-jaune éclatante et son arôme fruité-sucré, la vraie cuisine péruvienne dans votre assiette.

🌶️ Les atouts en un coup d'œil

- Aji Amarillo Chilipulver pur du Pérou
- Arôme fruité-sucré aux notes de baies & de fruit de la passion
- Piquant moyen et équilibré
- En sachet – idéal pour la cuisine sud-américaine

🔍 Détails du produit

L'Aji Amarillo (Capsicum baccatum) est l'une des variétés de piment les plus anciennes et les plus importantes du Pérou, un pilier de la cuisine péruvienne et bolivienne. Séché et moulu, il développe son arôme fruité-sucré caractéristique avec un piquant discret et durable.

Niveau de piquant : moyennement piquant (Aji Amarillo, env. 5'000–15'000 SHU)

🍽️ Utilisation & astuce

- Ceviche & poissons : combinaison classique péruvienne
- Aji de Gallina : comme base de la sauce traditionnelle
- Salsas & dips : pour des accents fruités et piquants
- Marinades : pour poisson, volaille et viande blanche

Astuce : Mélangé avec un peu de jus de citron vert et de coriandre, il donne en un instant une salsa péruvienne authentique.

👥 Pour qui ?

Idéal pour tous ceux qui cuisinent sud-américain ou recherchent un arôme de piment fruité et exotique, hors des classiques mexicains.

❓ FAQ rapide

Q : À quel point l'Aji Amarillo Chilipulver est-il piquant ?
R : Moyennement piquant – perceptible, mais dominé par l'arôme fruité-sucré plutôt que par le piquant pur.

Q : D'où vient l'Aji Amarillo ?
R : Des Andes péruviennes – cultivé déjà par les Incas, il reste central dans la cuisine péruvienne actuelle.

Q : À quoi sert traditionnellement l'Aji Amarillo ?
R : Surtout pour le ceviche, l'Aji de Gallina et d'autres sauces et salsas péruviennes.