Peperoncini Yidu | fruttato, leggermente affumicato, stile Sichuan | essiccati | 20 g

Peperoncini Yidu essiccati (20 g)

Chi cucina asiatico conosce il problema: molti peperoncini danno piccantezza, ma poca profondità – i piatti restano piatti e monodimensionali.

Ma i veri aromi del Sichuan vivono di complessità, profumo e carattere. Con i nostri peperoncini Yidu questa profondità arriva finalmente nella tua cucina. La loro nota fruttata e affumicata e l'inconfondibile stile Sichuan trasformano ogni piatto in un punto forte aromatico

🌶️ Vantaggi in breve

- Dolcezza fruttata: Un'aromaticità delicata e naturale che arrotonda con eleganza piatti brasati, stir-fry e salse.

- Delicata affumicatura: Leggermente fruttato e affumicato, senza risultare invadente – perfetto per una speziatura autentica.

- Puro stile Sichuan: Profumo tipico di note fermentate, leggera dolcezza di peperone e piccantezza piacevolmente delicata.

🔍 Dettagli del prodotto

I peperoncini Yidu provengono dalla Cina, dove vengono spesso utilizzati in piatti brasati e stufati. Grazie all'essiccazione e a una lavorazione delicata, mantengono il loro profilo fruttato-speziato, che si abbina magnificamente con salsa di soia, aglio e zenzero.

Piccantezza: delicata fino a medio-piccante

🍽️ Utilizzo e ricette

Ideale per portare profondità e leggera piccantezza nei piatti asiatici. Perfetto per Mapo Tofu, Dan Dan Noodles, Hot Pot, olio al peperoncino o piatti al wok aromatici. I peperoncini Yidu possono essere usati interi, tagliati o leggermente tostati e portano subito questo inconfondibile stile Sichuan nella tua ricetta.

- Piatti brasati: far sobbollire i baccelli interi o dimezzati
- Piatti di noodle: rosolare brevemente in olio e poi aggiungere noodle e salsa
- Zuppe e brodi: lasciare in infusione per una piccantezza e un aroma discreti

Consiglio: Lo Yidu si abbina molto bene ai peperoncini Facing Heaven – più complessità, senza rendere il piatto eccessivamente piccante.

Composizione del prodotto

Valori nutrizionali

– Sono possibili variazioni naturali a seconda di varietà/raccolto/lotto.