Peperoncini Guajillo / Marisol | leggermente dolce, fruttato, delicato | essiccati | 20 g

Peperoncini Guajillo / Marisol essiccati, delicati e fruttato-dolci (20 g)

Il Guajillo (chiamato anche Marisol) è uno dei peperoncini più importanti del Messico – leggermente dolce, fruttato e delicato, con un aroma caldo e complesso.

🌶️ Vantaggi in breve

- Piccantezza delicata – adatta anche ai principianti
- Aroma dolce-fruttato con note di bacche
- Un classico per il mole e le salse messicane
- Si combina perfettamente con i peperoncini Ancho e Mulato

🔍 Dettagli del prodotto

I baccelli lunghi, rosso-bruno, hanno una parete spessa e sviluppano, una volta essiccati, un aroma complesso, dolce-fruttato, che dona profondità a molte salse, mole e marinate – baccelli interi (da non confondere con la polvere di peperoncino Guajillo).

Grado di piccantezza: delicato

🍽️ Utilizzo e consiglio

- Mole e salse per enchilada: mettere in ammollo e frullare
- Salsa delicata con pomodori, cipolle e lime
- Marinate per carne, pesce o verdure

Consiglio: Tostare brevemente senza olio, poi mettere in ammollo – questo rafforza notevolmente l'aroma dolce-fruttato.

👥 A chi è adatto

Ideale per la cucina messicana autentica e per chi cerca l'aroma più che il piccante – anche per chi si avvicina per la prima volta al peperoncino.

❓ FAQ in breve

D: Qual è la differenza rispetto alla polvere di peperoncino Guajillo?
R: Questa variante è composta da baccelli interi essiccati da mettere in ammollo e frullare – ideale per mole e salse. La polvere di peperoncino, disponibile separatamente, è già macinata e adatta per una speziatura diretta.

D: Come preparo al meglio i baccelli?
R: Tostarli brevemente senza olio, poi metterli in ammollo – questo rafforza notevolmente l'aroma dolce-fruttato.

D: Quanto sono piccanti davvero i baccelli di Guajillo?
R: Molto delicati – ideali per chi punta su aroma e colore, senza rendere piccante un piatto.