Peperoncino Aleppo / Pul Biber | piccantezza media | fruttato, dolciastro, speziato | essiccato | 25 g

Peperoncino Aleppo / Pul Biber – essiccato (25 g)

Il peperoncino Aleppo, noto anche come Halaby Pepper, è apprezzato in tutto il Medio Oriente per il suo calore delicato e la sua ricca dolcezza essiccata al sole. I baccelli rosso scuro sprigionano un profumo morbido e fruttato, con delicate note di uvetta, pomodoro e un tocco di cumino – l'aroma è caldo e pieno, non aggressivamente piccante.

🌶️ Vantaggi in breve

- 100% naturale – baccelli di peperoncino Aleppo interi ed essiccati
- Piccantezza lieve-moderata – calda, rotonda & ben tollerabile
- Aroma fruttato e speziato con note di uvetta & pomodoro
- Ideale da macinare in scaglie o polvere per la cucina orientale & mediterranea

🔍 Dettagli del prodotto

Il peperoncino Aleppo proviene originariamente dalla regione intorno alla città di Aleppo in Siria ed è oggi difficilmente immaginabile assente dalla cucina mediorientale e mediterranea. La piccantezza è volutamente contenuta – in cambio il sapore è tanto più pieno: leggermente fruttato, delicatamente dolciastro, discretamente acidulo e finemente speziato.

Grado di piccantezza: lieve-moderata

🍽️ Utilizzo e consiglio

- Curry & stufati: cuocere i baccelli interi oppure metterli in ammollo prima in un liquido caldo
- Scaglie & polvere di peperoncino: sminuzzare i baccelli essiccati nel mortaio o nel macinino
- Dip & mezze: ideale in dip allo yogurt, hummus, salse di pomodoro o cosparso su verdure al forno
- Consiglio: per un aroma extra intenso, tostare brevemente i baccelli in padella senza grassi e macinarli solo dopo – così le note fruttate risaltano particolarmente bene

👥 A chi è adatto

Per chi ama la cucina orientale e mediterranea e cerca un calore di peperoncino delicato e fruttato-speziato invece di pura piccantezza.

❓ FAQ in breve

D: Quanto è piccante l'Aleppo rispetto ad altre varietà?
R: L'Aleppo è decisamente più delicato della maggior parte dei peperoncini – la piccantezza rimane in secondo piano, mentre in primo piano ci sono la fruttuosità e un aroma caldo e rotondo.

D: Da dove provengono i baccelli di peperoncino e ci sono indicazioni sugli allergeni?
R: I baccelli provengono dagli USA e vengono confezionati in uno stabilimento che lavora anche frutta a guscio, sesamo, senape e sedano.

D: Come uso al meglio i baccelli interi?
R: Puoi cuocerli interi negli stufati oppure sminuzzarli nel mortaio o nel macinino in scaglie o polvere – conservati asciutti, freschi e al buio, si mantengono per molti mesi.