Sí Señor | Quattro salse al peperoncino svizzere piccanti in cofanetto regalo

Quattro volte alta qualità, quattro volte lavorazione artigianale svizzera!

Lemon Drop & Ají Amarillo & Passion Fruit Hot Sauce
Tropicale | Fruttata | Prodotta a mano in Svizzera

L'edizione Febbre Gialla: per tutti gli Indiana Jones culinari tra voi! Questa ricetta mostra l'esotismo e la giocosità aromatica di due dei peperoncini più fruttati in assoluto, il Lemon Drop agrumato e l'Ají Amarillo tropicale. A questo si aggiungono il frutto della passione, le albicocche secche e un tocco di succo di limone – ed ecco pronta una creazione che crea dipendenza. Ha un aroma incredibilmente fresco e intensamente fruttato e vi farà sudare parecchio. Arriba!!

Provala con: una salsa da gustare a gocce: ideale con grigliate, pesce, frutti di mare, pollame e curry caraibici. Inoltre funziona magnificamente come sostituto del cayenna o dell'harissa nella cucina orientale e asiatica. Ma è ottima anche per una serata a base di hamburger, con piatti di riso e, non da ultimo, panini e toast al formaggio. Go wild! Be exotic!

Ingredienti: Polpa di frutto della passione (26%), peperoncino Lemon Drop (21%), Ají Amarillo, acqua, albicocche secche (contengono anidride solforosa), succo di limone, zucchero di canna, olio di vinaccioli, sale marino, curcuma

Contenuto: 120ml

Pica Poco - Smoky Pineapple & Poblano Chili Sauce

Affumicata | Speziata | Prodotta a mano in Svizzera!

Pica Poco: l'originale. Immaginate che qualcuno grigli un ananas maturo su fuoco vivo e lo caramellizzi con un po' di miele. Poi aggiunge una manciata di paprika affumicata e ci mescola un tocco di caffè. Sembra la ricetta di un cocktail, ma in realtà descrive semplicemente questa geniale salsa al peperoncino. Un mix di dolcezza fruttata e sapore affumicato da BBQ, abbinato alla quantità perfetta di aglio, cipolle e peperoncini Poblano tostati al fuoco. Cercate un consiglio segreto per la prossima serata alla griglia? Voilà!

Si abbina a: ...tutto, tranne i corn flakes e i Kinder Bueno. Per la salsiccia grassa alla griglia, bistecche & spareribs, per i piatti italiani, il sugo, la pizza, il gulasch, le verdure al forno, come must-have delle grigliate estive, per marinare e per un rapido "tocco piccante".

Ingredienti: Peperoncino Poblano (45%), Pimiento Ñora, pomodori, Ají Panca, ananas (14%), acqua, aceto di sherry, miele svizzero, lime, cipolle tostate, aglio, paprika affumicata, caffè, origano messicano, olio extravergine d'oliva, sale affumicato, pepe rosso di Kampot

Contenuto: 120 ml

Déjà Voodoo Habanero and Tropical Spices Hot Sauce

Esotica | Ardente | Prodotta a mano in Svizzera

Calda come Barbados in piena estate! Per il naso, la Déjà Voodoo è più o meno ciò che un parco avventura rappresenta per un bambino di prima elementare. E non da meno per il palato: una salsa ardente-piccante ed estremamente saporita secondo una ricetta caraibica. Gli ingredienti principali: habanero freschi e peperoncini tropicali Scotch Bonnet. Garantiscono una piccantezza persistente, ma mai bruciante. Si aggiungono mango e carote mature, senape, curry giamaicano e rum scuro. Sembra folle? Lo è! Caraibi all inclusive: piccante, esotica, emozionante e finita più in fretta di quanto si riesca a dire Habanero.

Ideale per: ...quasi tutte le grigliate (Jerked Beef!), pollame e assolutamente pesce fresco e frutti di mare. Funziona bene anche come dip (mescolata con yogurt), con patatine fritte, per insaporire piatti di riso tropicali-caraibici, verdure saltate, raclette, fonduta di carne e come arma segreta per tutti i piatti al wok.

Ingredienti: Succo d'arancia, carote, aceto di mele, Habanero de Oro (16%), Habanero Peach (8%), peperoncino Scotch Bonnet, mango, cipolle, curry, aglio, acqua, polvere di senape, zenzero, zucchero di canna, sale marino, rum scuro

Contenuto: 120 ml

Macho Muchacho Green Apple con Jalapenos Hot Sauce

Piccantezza 3/5 | Agrodolce | Rinfrescante

Bam! La Macho Muchacho è per così dire la Rolls Royce dell'assortimento delle Sí Señor: la prima salsa al peperoncino svizzera che viene affinata per 8-12 mesi in botti di rovere bruciate. Simile a un buon vino. La base è formata da jalapeños e serranos verdi, che fermentano per 3 mesi e successivamente maturano in piccole botti. La salsa acquisisce così più sostanza, diventa più ricca e piena, più rotonda e matura. E semplicemente migliore! Insieme a mele verdi agrodolci ne risulta una combinazione fresca e unica. Ay yay ay!

Utilizzo: fa parte del kit di sopravvivenza di ogni rispettabile messicano. Combinala con tacos, burritos, nachos e tortilla chips oppure usala per insaporire piatti a base di patate e uova, verdure al forno, avocado, condimenti per insalata o carne di maiale. Ideale anche come contorno per la prossima serata alla griglia. Il mio consiglio segreto: marinare i gamberetti o mescolarla nella guacamole!

Ingredienti: Peperoncino jalapeño (29%), mela verde Boskoop (16%), succo di mela, peperoncino serrano, aceto di vino bianco, acqua, tomatillo, lime, cipolle, olio extravergine d'oliva, zucchero di canna, aglio, coriandolo, cumino, sale marino

Contenuto: 120 ml