Mulato Chili Schoten | rauchig, schokoladig | getrocknet | 20 Gr

Mulato Chili Schoten – getrocknet (20 g)

Rauchig, schokoladig & mild – die getrockneten Mulato Chili Schoten gehören zusammen mit Ancho und Pasilla zur heiligen Dreifaltigkeit der mexikanischen Mole-Chilis. Sie bringen dunkle, tiefe Aromen mit nur leichter Schärfe.

🌶️ Vorteile auf einen Blick

- 100 % naturbelassen – ganze, getrocknete Schoten
- Milde Schärfe – ideal auch für empfindlichere Esser
- Dunkles, komplexes Aroma – Noten von Kakao, Kaffee & Trockenfrüchten
- Perfekt für Moles, Saucen & Schmorgerichte
- Sehr gut zum Einweichen & Pürieren geeignet
- Lässt sich hervorragend mit Ancho & Guajillo kombinieren

🔍 Produktdetails

Mulato ist eine dunkel gereifte Variante der Poblano-Chili. Getrocknet sind die Schoten fast schwarz und verströmen ein Aroma, das an dunkle Schokolade, Rosinen und Kaffee erinnert – ideal für komplexe Saucen der mexikanischen Küche.

Schärfe: mild
Herkunft: Mexiko (Capsicum annuum)

🍽️ Anwendung & Rezepte

Perfekt für alle, die mit mexikanischer Küche experimentieren und aromatische Saucen bauen möchten.

- Mole poblano: Mit Ancho, Guajillo, Nüssen & Schokolade kombinieren
- Schmorgerichte: Mulato in Brühe/Sauce einweichen & püriert mitköcheln lassen
- Saucen für Fleisch & Gemüse: Für tiefes, dunkles Aroma bei wenig Schärfe

Tipp: Kerne und Strünke vor dem Einweichen entfernen – das macht die Sauce noch runder im Geschmack.

Produktzusammensetzung

Nährwerte

– Natürliche Schwankungen je nach Sorte/Ernte/Charge möglich.
– Datenquelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 3.02.