Mulato Chili Schoten | rauchig, schokoladig | getrocknet | 20 g

Mulato Chili Schoten – rauchig, schokoladig (20 g)

Rauchig, schokoladig & mild – die getrockneten Mulato Chili Schoten gehören zusammen mit Ancho und Pasilla zur heiligen Dreifaltigkeit der mexikanischen Mole-Chilis. Sie bringen dunkle, tiefe Aromen mit nur leichter Schärfe.

🌶️ Vorteile auf einen Blick

- 100 % naturbelassen – ganze, getrocknete Schoten
- Milde Schärfe – ideal auch für empfindlichere Esser
- Dunkles, komplexes Aroma – Noten von Kakao, Kaffee & Trockenfrüchten
- Sehr gut zum Einweichen & Pürieren geeignet

🔍 Produktdetails

Mulato ist eine dunkel gereifte Variante der Poblano-Chili. Getrocknet sind die Schoten fast schwarz und verströmen ein Aroma, das an dunkle Schokolade, Rosinen und Kaffee erinnert – ideal für komplexe Saucen der mexikanischen Küche.

Schärfegrad: mild

🍽️ Anwendung & Tipp

Kerne und Strünke vor dem Einweichen entfernen – das macht die Sauce noch runder im Geschmack.

- Mole poblano: Mit Ancho, Guajillo, Nüssen & Schokolade kombinieren
- Schmorgerichte: Mulato in Brühe/Sauce einweichen & püriert mitköcheln lassen
- Saucen für Fleisch & Gemüse: Für tiefes, dunkles Aroma bei wenig Schärfe

👥 Für wen geeignet

Ideal für alle, die mexikanische Küche lieben und komplexe, dunkle Saucen wie Mole selbst herstellen möchten.

❓ Kurz-FAQ

F: Wie scharf sind Mulato Chili Schoten?
A: Sie sind mild – die Schärfe steht klar hinter dem tiefen, schokoladigen Aroma zurück.

F: Woher stammen die Mulato Chilis?
A: Sie stammen aus Mexiko (Capsicum annuum) und sind dort ein klassischer Bestandteil der Mole-Küche.

F: Wie bereite ich die Schoten am besten zu?
A: Kerne und Strünke entfernen, dann in warmem Wasser oder Brühe 15–20 Minuten einweichen und anschliessend pürieren.