Cascabel Chili-Schoten | tropisch, süss | getrocknet | 20 gr

Cascabel Chili-Schoten – getrocknet (20 g)

Nussig, leicht fruchtig & mild – die getrockneten Cascabel Chili-Schoten gehören zu den aromatischsten, aber eher sanften mexikanischen Chilis. Beim Schütteln „klackern“ die Kerne im Inneren – daher der Name „Rassel-Chili“.

🌶️ Vorteile auf einen Blick

- 100 % naturbelassen – ganze, getrocknete Schoten
- Milde Schärfe – ideal für alle, die Aroma vor Hitze stellen
- Nussig-fruchtiges Aroma – mit Noten von Trockenfrüchten
- Klassischer Bestandteil der mexikanischen Küche
- Perfekt für Saucen, Eintöpfe & Fleischgerichte
- Gut zum Einweichen & Pürieren geeignet

🔍 Produktdetails

Cascabel-Chilis sind rundliche, dunkelrote bis braune Schoten mit relativ dicker Fruchtwand. Getrocknet entwickeln sie ein warmes, nussiges und leicht fruchtiges Aroma, das in vielen mexikanischen Saucen und Eintöpfen für Tiefe und Komplexität sorgt – ohne eine dominante Schärfe.

Schärfe: mild

🍽️ Anwendung & Rezepte

Perfekt für alle, die mit mexikanischer Küche arbeiten, aber Schärfe bewusst dosieren wollen.

- Einweichen & Pürieren: Cascabel in warmem Wasser einweichen und zu Saucenbasis verarbeiten
- Eintöpfe: Ganze Schoten mitköcheln lassen und am Ende entfernen
- Aromabasis: Mit anderen Chilisorten (z.B. Ancho, Guajillo) kombinieren für mehr Tiefe

Tipp: Gerne mit etwas Knoblauch und Tomate anrösten, bevor sie eingeweicht werden – das verstärkt Aroma und Röstaromen.

Produktzusammensetzung

Nährwerte

– Natürliche Schwankungen je nach Sorte/Ernte/Charge möglich.
– Datenquelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 3.02.