Marie Sharp's Smokin' Marie Habanero Sauce – geräuchert, 148 ml

Marie Sharp's Smokin' Marie – rauchige Habanero Sauce aus Belize (148 ml)

Marie Sharp's Smokin' Marie ist eine rauchige Habanero Sauce aus Belize: 47 % Habanero, die über Craboo-Holz geräuchert wird, dazu Weinessig, Salz, Karotte, Zwiebel, Limettensaft, Knoblauch, natürlicher Chili-Extrakt und Gewürze (148 ml). Sie gehört zu den Special Editions, die Maries verstorbener Ehemann Gerry Sharp als Hommage an seine Frau entwickelt hat.

🌶️ Vorteile auf einen Blick

- 47 % geräucherte Habanero, der höchste Habanero-Anteil der Marie-Sharp's-Saucen bei Peppers.ch
- Rauch aus Craboo-Holz, laut Hersteller nach alter Maya-Tradition
- Laut Hersteller vegan
- Schärfe 7 von 12 auf der Skala von Marie Sharp's

🔍 Produktdetails

Craboo ist in Belize der Name des Nance-Baums. Über seinem Holz werden die Habaneros im Smoker geräuchert, bevor sie zur Sauce verarbeitet werden. Laut Hersteller war Smokin' Marie die erste Habanero-Sauce dieser Art. Der Rauch prägt den Geschmack, die Schärfe liegt auf der Höhe von Beware. Mehr zur Chilisorte: Habanero im Chili-Sorten-Wiki.

Schärfegrad: 7 von 10 (geräucherte Habanero und Chili-Extrakt; Schärfe 7 von 12 auf der Skala von Marie Sharp's, der Hersteller nennt keine Scoville-Werte)

🍽️ Anwendung & Tipp

- zu Burgern und Spareribs vom Grill
- zu gegrillter Peperoni, Zucchini und Tofu
- in Bohneneintopf und Chili sin Carne

Tipp: In BBQ-Sauce oder Ketchup rühren, wenn diese rauchiger und schärfer werden sollen. Ein Teelöffel auf 100 ml reicht für den Anfang.

👥 Für wen geeignet

Für alle, die rauchige Aromen wie bei Chipotle mögen, aber mehr Schärfe wollen, und für alle, die am Grill eine fertige Rauchnote suchen.

❓ Kurz-FAQ

F: Wie scharf ist Marie Sharp's Smokin' Marie?
A: Gleich scharf wie Beware: 7 von 12 auf der Skala von Marie Sharp's. Scoville-Werte nennt der Hersteller nicht. Die Habanero-Schote hat 100'000 bis 350'000 SHU (Scoville-Tabelle), hier kommt natürlicher Chili-Extrakt dazu.

F: Wie wird Smokin' Marie geräuchert?
A: Laut Marie Sharp's werden die Habaneros im Smoker über Craboo-Holz geräuchert, nach alter Maya-Tradition.

F: Wer ist Gerry Sharp?
A: Maries verstorbener Ehemann. Er entwickelte die Special Editions von Marie Sharp's, zu denen Smokin' Marie gehört.