Guajillo / Marisol Chili-Schoten | leicht süss, fruchtig, mild | getrocknet | 20 gr

Guajillo / Marisol Chili-Schoten – getrocknet, mild & fruchtig-süss (20 g)

Guajillo (auch Marisol genannt) ist eine der wichtigsten Chilis Mexikos – leicht süss, fruchtig und mild, mit warmem, komplexem Aroma.

🌶️ Vorteile auf einen Blick

- Milde Schärfe – auch für Einsteiger geeignet
- Süsslich-fruchtiges Aroma mit beerigen Noten
- Klassiker für Mole & mexikanische Saucen
- Kombiniert ideal mit Ancho- & Mulato-Chilis

🔍 Produktdetails

Die langen, rotbraunen Schoten haben eine dicke Fruchtwand und entwickeln getrocknet ein komplexes, süsslich-fruchtiges Aroma, das vielen Saucen, Moles und Marinaden Tiefe verleiht – ganze Schoten (nicht zu verwechseln mit Guajillo-Chilipulver).

Schärfegrad: mild

🍽️ Anwendung & Tipp

- Mole & Enchilada-Saucen: einweichen und pürieren
- Milde Salsa mit Tomaten, Zwiebeln & Limette
- Marinaden für Fleisch, Fisch oder Gemüse

Tipp: Kurz ohne Öl anrösten, dann einweichen – das verstärkt das süsslich-fruchtige Aroma deutlich.

👥 Für wen geeignet

Ideal für authentische mexikanische Küche und alle, die Aroma statt Schärfe suchen – auch für Chili-Einsteiger.

❓ Kurz-FAQ

F: Was ist der Unterschied zu Guajillo-Chilipulver?
A: Diese Variante besteht aus ganzen, getrockneten Schoten zum Einweichen und Pürieren – ideal für Mole & Saucen. Das separat erhältliche Chilipulver ist bereits gemahlen und eignet sich zum direkten Würzen.

F: Wie bereite ich die Schoten am besten vor?
A: Kurz ohne Öl anrösten, dann einweichen – das verstärkt das süsslich-fruchtige Aroma deutlich.

F: Wie scharf sind Guajillo-Schoten wirklich?
A: Sehr mild – ideal für alle, die Wert auf Aroma und Farbe legen, ohne dass ein Gericht scharf wird.

Produktzusammensetzung

Nährwerte

– Natürliche Schwankungen je nach Sorte/Ernte/Charge möglich.