Szechuan Chinese Facing Heaven Chili-Schoten | komplexes Aroma | getrocknet | 20 Gr

Szechuan Chinese Facing Heaven Chili-Schoten – komplexes Aroma (20 g)

Komplex, leicht rauchig & angenehm scharf – die Szechuan Facing Heaven Chili-Schoten („Chao Tian Jiao“) sind ein Klassiker der Sichuan-Küche. Ihre Früchte wachsen nach oben („gen Himmel“) und liefern eine aromatische, klare Schärfe.

🌶️ Vorteile auf einen Blick

- 100 % naturbelassen – ganze, getrocknete Schoten
- Mittlere Schärfe – ideal in Kombination mit Szechuanpfeffer
- Komplexes Aroma – leicht rauchig, fruchtig & würzig
- Vielseitig: ganz, zerbrochen oder gemahlen verwendbar

🔍 Produktdetails

Facing Heaven Chilis werden traditionell in der Sichuan-Küche verwendet, oft zusammen mit Szechuanpfefferkörnern. Sie liefern eine deutlich wahrnehmbare, aber nicht überwältigende Schärfe und ein charakteristisches Aroma, das vielen klassischen Gerichten ihren typischen Charakter gibt.

Schärfegrad: mittelscharf (Heat-Level ca. 5/10, ca. 30'000–50'000 SHU)

🍽️ Anwendung & Tipp

- Chili-Öl: Chilis in Öl mit Szechuanpfeffer sanft ausziehen
- Klassiker wie Mapo Tofu & Gong Bao: Mit anrösten und mitkochen
- Stir-Fry: In der Pfanne kurz anrösten, dann Gemüse/Fleisch hinzufügen
- Tipp: Die Schoten nicht zu dunkel braten – sonst werden sie bitter. Nur kurz anrösten, bis sie duften

👥 Für wen geeignet

Für alle, die authentische Sichuan-Küche nachkochen möchten und eine ausgewogene Schärfe mit komplexem, rauchig-würzigem Aroma suchen.

❓ Kurz-FAQ

F: Wie scharf sind Facing Heaven Chilis?
A: Mittelscharf – deutlich schärfer als eine milde Paprika, aber alltagstauglich und gut kombinierbar mit Szechuanpfeffer.

F: Sind Allergene enthalten?
A: Die Schoten selbst enthalten keine deklarationspflichtigen Allergene, wurden aber in einer Produktionsstätte abgepackt, die auch Nüsse, Sesam, Senf und Sellerie verarbeitet.

F: Wie verwende ich die Schoten richtig, ohne dass sie bitter werden?
A: Nur kurz und schonend in Öl oder in der Pfanne anrösten, bis sie duften – zu dunkles Anbraten macht sie bitter.